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09夏、ロンドンに引っ越しました。最近はロンドンの学校事情、自分の通う語学学校、そして、異国ロンドンで受けたカルチャーショックを好評公開中です〜「ふ〜ん」とか「そうそう」…とか言って読んで頂ければ幸いです。
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ようやく復活…
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長男の新しいぬいぐるみ、「ロン」です。
なかなか上手いネーミングをするんですよね〜。
と思っていたら、ロンドンのロンだった…安易

昨日ようやく熱が下がりました!家庭内感染もなく、峠を越えた感じです!
普段は何があっても長男に接触したがるキュウリンも、
さすがにうつりたくないのか、自粛していました。

長男も自粛し、1人UNOなんかをして、コドモ部屋にこもってくれています。
咳をしているので、取り敢えずもうしばらく軟禁生活。
今日は学校の宿題をし終え、テレビも解禁です。



          


昨日、応援部隊のパパが帰国。
パパ「キュウリン、全然緊張してないね。」だって。
ほんと、緊張感ゼロ〜
それが、吉と出て欲しいところです。





普段美味しい牛肉を食べられない主人のために、牛肉のたたきとステーキの夕食です。
豚汁付き!微妙な献立ですが。


          


給食サラダも好評でした。
そうそう、ビーナッツを砕いて混ぜると、コクが出て美味しいです。





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* Dishes * 13:04 * comments(0) * trackbacks(0)
デミグラドリア
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以前にデミグラスソースを使ったドリアを載せたことがあったような…
今日はこちら…

玉葱、セロリ、ニンニク、エノキを刻んだ物に、ご飯とデミグラスソースをいれて、
チキンパスダーと塩胡椒でお味付け。
耐熱皿に敷き詰めます。
別鍋でジャガイモを湯がき、マッシュポテトして、生クリームと卵黄、塩胡椒をします。
先ほどのドリアのようなものとで、2層にしてみました。
トッピングにはソテーにしたほうれん草(そのままだと箸の進まないコドモたちも、
ドリアに入れるとバクバクです。)
そしてチーズをたっぷり。


                   



デミグラスソースとベシャメルソースのコンビネーションも美味しいですけれど、
生クリームとの相性も抜群でしょう。



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* Dishes * 10:51 * comments(0) * trackbacks(0)
白ワインにあう夕食
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これも半温野菜サラダです。
玉葱、人参は1cm角で別茹でで…
あとは、生野菜の角切りをアバウトなイタリアンドレッシングで…
シャッキリ仕上げると、たくさん食べられます。



                     



キュウリンの好きなサーモンと私の好きな白ワイン。
赤ワインを飲むと、半分ぐらいで酔ってしまうのですが、
白ワインは軽く感じます。







そして長男の好きなアサリはパスタにしました。

パリメザンチーズと白ワイン、青ネギたぷり。



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* Dishes * 20:19 * comments(0) * trackbacks(1)
TACOS
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キュウリンは「何が食べたい?」と聞くと100%「タコス」と答えます。
あまりに頻繁で、他にないの?と言ってしまうんですが(笑)


                   


長男に「苺買ってきて〜お願い」と頼まれました。大の苺好きです。
シーズンになってきましたね。
最近の苺はとても美味しいです。





ちなみに1枚目のふじ林檎のジュースは大和証券の株主優待で頂いた物です。
最近、選べる優待商品となっています。
さすが証券会社で、色々工夫されています。
私は大損していますが、今はチャンスかもしれませんね!


                   



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* Dishes * 06:24 * comments(0) * trackbacks(0)
鏡開きのお餅は…
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あっという間に1月も後半ですね。

未だ手つかずだった鏡餅(サトウのお餅でしたが!)
を揚げ餅にしてみました。

小さく切って、油で揚げて、甘ダレにさっと付けるだけの物です。
夕食前の子供たちは飛びついていましたよ。



       



醤油とみりんを1:1ぐらいで合わせて、火にかけ、揚げたてのお餅を投入。
濃いめのタレなので、片面を付けて、すぐにお皿に盛りつけます。

ほおばりながら「そとはカリカリ、中はフワフワだよ〜」と言っていたので、
笑ってしまいました。


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* Dishes * 09:27 * comments(0) * trackbacks(0)
お好み焼き
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いつ食べたかあまり思い出せない夕食ですが、
お好み焼きです。
一見簡単料理ですが、出汁もしっかり鰹節から取り、絶妙な美味しさでした。





普段はあまりいやことは思い出さないようにブログに向かうのですが、
今週は酔っぱらったダーとスカイプで言い争いをしたことから始まり、
(笑、もう和解しましたが!)
仕事で2回、友人関係で2回、降って湧いたような不運が続き、
疲労困憊…

衝動買いに走ってしまいました!

1枚はセーター、長男に新しいジャージ、
そして、イギリスでトレッキングをするための
レインコートの上下をL.L.Beanのセールで買ってしまいました。

それから、2月以降のコンサートのチケット予約!!
まもなく、プレリザーブの結果発表です。




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* Dishes * 15:01 * comments(2) * trackbacks(0)
まちこちゃんを金目鯛雑炊で手なずける!
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週末長男は姉夫婦にスキーに連れ出してもらいました。
キュウリンの代わりに滑走してもらいました(笑)




       



帰りに送ってもらい、久々のまちこちゃんとの対面です。
1歳2ヶ月になりました。
もう、てくてく歩くのです。とても闊達なお嬢さんです。




ロキシタンのハンドクリームをなめても…

                           

                             天井を仰いでも…
               


「写真はもういい!ここから下ろして!」と泣いても


かわいい…
ごめんね、泣かして…



みんなで夕食です。
スキー疲れの姉家族をよそに、退屈だったキュウリンは一人大盛り上がりでした。






金目鯛のお刺身

                          

                          アボガドサラダ




エビニラ饅頭

                          

                         
                          




最近填っている半温野菜サラダ…

今日はキャベツと人参とキュウリです。
キャベツと人参は適当に切って、レンジでチンします。

ドレッシングは
醤油 大1.5  酢 大1弱  砂糖 大1 ごま油 大1
チンした野菜にキュウリを混ぜて、ドレッシングを混ぜ、白ごまをかけて出来上がり!

残り野菜でお試し下さい。
小松菜、ほうれん草、レタス、水菜、カイワレ、わかめや昆布なんか入れても美味しそう…

家では給食のサラダと呼んでいます。
キュウリンと姉がほとんど食べてしまいました…(笑)


そして、金目鯛のアラで、お汁をつくり、
ご飯と一緒にまちこちゃんの夕食に…

やはり、警戒して睨みを効かされていたのですが、
雑炊は私の手から食べてくれました!
かわいい!家の子にならない?




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* Dishes * 10:08 * comments(2) * trackbacks(0)
CHATEAU WINE
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フランスのお土産のシャトーの赤ワインです。
日本人女性のいるワインセラーで、お好みを話すと選んでくれるそうです。

「BERNADOTTE」と言う銘柄。
開くまでに時間の掛かるような本格赤ワインでした。
と〜っても美味しかったです。
確かなお値段は忘れましたが、多分20ユーロはしなかったようです。
フランスはワインも食材もリーズナブルなんだそうです。



        



こちらは、M&Sのチーズセットです。
ゴルゴンゾーラ、多分ウオッカ漬けチーズと
白カビチーズと山羊のチーズとパルメザン?のような固いチーズ…

白カビチーズは、後日カルディーのミートソースに入れて、
チーズパスタを作ったら激うまでした!








スライスチーズも美味しいので、お土産に頼みました。

日本でもたまに見かけるPRESIDENTのスライスチーズ版、
開封が楽しみです。


                             



夕食はサンドイッチやガーリックトースト、オニオンスープ。
家の子に、ジャガイモのポタージュとオニオンスープとどちらが良いか聞くと、
口尾揃えて「オニオンスープ×2!!」と答えていました。

いつも、少し手間ですが、朝一番にスライス玉葱をフライパンに投入しておいて、
他のことをしながら飴色玉葱を仕上げます。
時間のないときは、油多めで揚げるように炒めるといいようです。
もっと時間のないときには、キャンベルのオニオンスープ缶(笑)
結構美味しいです。


この日はマヨネーズが切れていて作ったので、ハムサンドがとても美味しかったです。



     





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* Dishes * 06:06 * comments(0) * trackbacks(0)
本年もお世話になりました。来年もよろしくお願い致します。
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あっという間の1年間でした。
来年も皆様にご多幸がございますように…



          


           赤穂の穴子丼…主人の実家からのお取り寄せ








今晩はたっぷり和食…

                             


                              大好物の温泉卵





主人のお母様の黒豆は絶品です。
お正月前に、毎年送って下さいます。




                           


                          お酒屋さんで頂いた酒粕で作った粕汁 
                          体が温まります…



酒粕は、今のシーズンスーパーで手軽に手に入りますよね。
我が家は豚汁ベースで、酒粕と信州味噌を2:1ぐらいで作ります。
そのまま入れて溶かすだけなので、簡単です。



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* Dishes * 13:58 * comments(2) * trackbacks(1)
持ち寄りクリスマスパーティー
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子供のお友達とお母さん方で持ち寄りパーティーがありました!
総勢23名の久々盛り上がったパーティーでしたよ。

何品ぐらい持ち寄られたのでしょうか?
ピザや焼き鳥、ケーキは買ってきて下さったそう。





ひょ〜!発泡スチロールいっぱいのズワイガニの差し入れがありました!
子供たちも無言になり、お腹いっぱい頂きました。ありがとうございました〜


                          

                          チキンのマーマレード煮



この日のために早めに買い占めて下さった
モッツァレラとトマトのサラダ!

                          

                         十条銀座の鳥十のお総菜



おいなりさん!

                          

                         かわり巻き寿司



おからやチリコンカン、シーザーサラダとトマトのサラダ、キュウリと干しイカの浅漬け、
子供にウケていたのは餃子の皮に巻いたチーズカマとソーセージの揚げ物…



そして我が家からの持ち寄りはこの2品、
こちらの「唐揚げのレシピ」は、このクリスマス、Google検索で第2位!!
唐揚げレシピで2位はちょっと驚きました。
1位がクックパッドで3位がAll About…良いんでしょうか?その順位で…
レシピ好評公開中です〜






そして、彩り豊かなタコとパプリカのマリネです。



     


蛸とパプリカのマリネ☆レシピ

□□ 材料 □□

蛸 200g  パプリカ  赤・黄それぞれ1個ずつ
セロリ 1本  玉葱のみじん切り 大2  ニンニクおろし 小1
白ワインビネガー 大2  オリーブオイル 大4  砂糖 大2
塩胡椒 適宜  マスタード 大1  レモンの絞り汁 大1

.僖廛螢はヘタからフォークに指し、コンロの直火で表面が真っ黒になるまで焼く。
 水につけ、皮をむく。(ズルッと剝けます)短冊切りに。
蛸は1口大にそぎ切りにする。
セロリは筋を取り、小さめの乱切りにする。
で鬟錺ぅ鵐咼優ー、オリーブオイル、砂糖、塩胡椒(塩は小さじ1/2が目安です)、 マスタード、
 レモン汁に玉葱のみじん切りとおろしニンニクを混ぜ、味見をする。
セ弔蠅虜猯舛鮑ぜ、冷蔵庫で10分程度馴染ませる。


彩りが良いので、おもてなし料理にはお勧めですよ…
この日は、風邪を引いてお疲れのママさんが、ボールごと抱えて完食されていました!!
自分の持ち寄ったお料理がなくなると、嬉しいですよね。


メリークリスマス!
来年も親子共々よろしくお願いいたします。



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* Dishes * 07:02 * comments(0) * trackbacks(1)
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