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09夏、ロンドンに引っ越しました。最近はロンドンの学校事情、自分の通う語学学校、そして、異国ロンドンで受けたカルチャーショックを好評公開中です〜「ふ〜ん」とか「そうそう」…とか言って読んで頂ければ幸いです。
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小学生とクッキング〜ご飯レシピ
JUGEMテーマ:グルメ


キュウリンのお友達がブログを見て下さっているそうで、〜うれしいな〜
今日は小学生を対象にした簡単晩ご飯クッキングレシピを紹介したいと思います。
キュウリンとクッキングしたものです。


       


先ずは

□□ 麻婆豆腐♪レシピ □□
用意する物は、
木綿豆腐 1丁 白葱 1本  豚挽肉 200g  ニンニク・生姜 1カケ サラダ油 大3 ごま油 大2
そして秘密兵器の麻婆豆腐の元!これがお勧め!!

          


‘ι紊郎遒蟒个30分ぐらい前にはざるに上げておく。
■cm角に切り、熱湯で30秒ぐらい茹で、ざるに上げておく。
G鯒は1cmぐらいの粗みじんにする。ニンニク、生姜はみじん切りにする。
ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚を入れ、弱火で白葱半量とニンニクと生姜を炒める。
ス瓩蠅出てきたら挽肉を炒める。
λ稠牝ι紊慮気鯑れ、豆腐と白葱の残りを加える。
С犬鬚靴特羃个韮喫煮る。
┸紊吠匏粉を溶かし、Г鵬鵑靴け、手早く混ぜる。
仕上げにごま油を少々まわしかける。


□□  中華スープ♪レシピ  □□

/紊肪羃撻后璽廚料任肇クラゲを入れ、弱火で煮る。
塩胡椒、ごま油大1を入れ味見し、青菜を入れ、煮立ったら出来上がり!

青菜は今日は小松菜を使いました。他に青梗菜やほうれん草、ター菜など、
なんでもOKです。
葱や生姜なども入れると、もう一味違ってきますよ。








□□  サクサクジューシー豚カツ♪レシピ  □□

キュウリンの大好物の豚カツ!

豚ロース 4枚  小麦粉 1/2カップぐらい  卵 1個  パン粉 1カップぐらい
塩胡椒 少々

★豚ロースはその日に買ったものがいいです。冷凍だとジューシーさにかけるかも。
★パン粉はサンドイッチの耳をフードプロセッサーで砕き、冷凍しておきます。
使う分だけ解凍します。サクサク度合いが違います!!

[礁未鳳胡椒をして、肉タタキでバンバンお肉を叩きます。
⊂麦粉、卵、パン粉の順で衣を付けます。
180℃の油に、お肉をしっかりもち!端をフライパンの縁に当てるように入れるとはねません。(怖がらないで!)
ぜりがうっすら色付いてきたらひっくり返します。
ノ礁未上がったらキッチンペーパーの上に上げ、しばらく(2、3分)待ちます。
食べやすい大きさにカットしてお皿に盛る。

豚カツの揚げ方ポイント!
★表裏1度ずつ、1回以上は回転させません。(肉汁が逃げます)
★揚げすぎない!
★お肉が油に入っている間には火は切りません。
★油からお肉を上げる直前に火を大きくして、油の温度を高くするとなお油ぎれがよく、いい感じに揚がるでしょう♪





付け合わせですが、今日はレンコンチップスを作りました。
これは、実はお肉を揚げる前の低温の油を利用します。
先ず、油のフライパンに火を付け、そこにスライサーでスライスしながらレンコンを投入!
でも、お子様が作る場合は、ボールにスライスした物を低温の油に入れると良いでしょう。
固まりやすいので、油に入れたらすぐにかき混ぜます。
網を用意して、色付いたら一気に揚げていきましょう!
茶色くなったら、既に遅し!苦くなります。



       


□□  タコライス♪レシピ  □□

挽肉 400g   玉葱 1個  お酒 大3  水 100cc  タコスミックス
トマト 1個  レタス 5〜6枚  チーズたっぷり  タコスソース(大人用)
ご飯

ゞ滅をみじん切りにする。
▲侫薀ぅ僖鵑北を入れ、玉葱のみじん切りを炒めます。
△鉾堝を入れる。色が変わってきたら、タコスミックスを入れ、お酒と水を入れ、
炒め煮る。
た綉いなくなったら出来上がり。
ゥ肇泪箸漏兩擇蠅法▲譽織垢亙饕で1.5cmぐらいの幅に切る。
Δ皿にご飯を平たく盛りつける。レタスを周りに散らし、挽肉、トマト、チーズの順で掛けていく。
大人用には、オキマムのHOTソースがお勧めです。



       


簡単クッキングにはタコスミックスを…カルディーで160円ぐらいで手に入ります♪




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