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09夏、ロンドンに引っ越しました。最近はロンドンの学校事情、自分の通う語学学校、そして、異国ロンドンで受けたカルチャーショックを好評公開中です〜「ふ〜ん」とか「そうそう」…とか言って読んで頂ければ幸いです。
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スイートポテトパイ
JUGEMテーマ:グルメ


     




ここしばらく無性にスイートポテトが食べたくて…
今日はその食欲を満たすために、お昼にスイートポテトパイを作りました!


□□ スイートポテトパイ♪レシピ □□

<材 料>

さつまいも3本(700gぐらい)   卵黄 3個    
砂糖 50〜70g(さつまいもの甘さで調節)
バター 30g   アーモンドプードル30 g  
ラム酒 30cc   バニラエッセンス 少々 
全卵 1個 
冷凍パイシート 2枚(バターで作られているもの)


<作り方>

1,炊飯器にさつまいも3本と水300ccを入れ、スイッチを入れ蒸す。
2,出来上がったさつまいも3本をマッシュし、熱いうちに卵黄、砂糖、バター、
  アーモンドプードルを入れ混ぜる。
3,2にラム酒とバニラエッセンスを入れる。
4,冷凍パイシートを伸ばす。
5,3を挟んで全卵を接続部の糊代わりにする。表面にも刷毛で塗る。
6,200℃中段で30分焼く。


     


今日はさつまいもがとても甘かったのと、お昼ご飯に食べると言うことで、砂糖は30gぐらいしか入れませんでした。
また上に塗るのに余りそうな分の全卵も混ぜ込みました。

ポイントは中身の甘さの調節と冷凍パイシートのグレードでしょうか?
わたしはこちらのcuocaで買ったもので作りました。
便利なで美味しい物を使ってお手軽スイーツ作りをすると、敷居が低くお菓子作りがデイリーに楽しめます〜

とても濃厚で美味しいスイートポテトパイができましたよ。
ヤミ〜


     



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