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09夏、ロンドンに引っ越しました。最近はロンドンの学校事情、自分の通う語学学校、そして、異国ロンドンで受けたカルチャーショックを好評公開中です〜「ふ〜ん」とか「そうそう」…とか言って読んで頂ければ幸いです。
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ニューヨーク・チーズケーキ レシピ



お世話になったお友達に、チーズケーキをプレゼントしました。
まだ熱々を配達してしまいました。
お味はどうだったでしょうかね?
今晩のデザートは我が家もチーズケーキです。
一押しのチーズケーキレシピです。


ニューヨーク・チーズケーキ

<材 料>

フィラデルフィアクリームチーズ 250g
サワークリーム   100g  砂糖    75g
卵  2個  コーンスターチ    10g  バター  25g    
バニラエッセンス 適宜  RUM 大1


<作り方>

1,卵2個はハンドミキサーで白っぽくなるまでよく泡立てておく。
2,クリームチーズ、サワークリーム、バターは室温にし、砂糖と一緒にハンドミキサーでよく混ぜる。(このとき、堅いようならば、湯煎で卵と同じぐらいのどろっとした堅さにする。)
3,2に1を3回に分けてハンドミキサーで混ぜる。
4,コーンスターチを振るいながら入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
5,バニラエッセンスとRUMを入れて混ぜる。
6,オーブンは170℃に予熱しておく。底の取れないデコカンに油を塗り、流し入れて、天板にお湯を張り、60分中段で蒸し焼きにする。
焼き上がりはあら熱が取れたら、ラップして輪ゴムで止めておく。
常温で冷めたところを食べると、チーズの濃厚さが味わえます。

我が家はいつも、玉子豆腐や寒天を固めるような缶に入れて焼きます。
スクエアーがお洒落です。
今日はプレゼントなので、プリンカップに入れて焼いてみました。
* Sweets * 18:34 * comments(1) * trackbacks(3)
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お菓子作れるんですね、、、凄い♪
私は3食のご飯で精一杯です。
お菓子を作る道具も知識も全くないし、o(TヘTo) くぅ〜

ん?顔文字ですか?
それでは、ママさんお料理上手だし、
ココで恩を売っておけばニューヨーク・チーズケーキが我が家に届く日がくるかもしれないので、、、( ̄▽+ ̄) キラーン

登録方法
http://coco.pussycat.jp/kaomoji/kaomoji_top.html

気に入っている顔文字のサイト
http://www.facemark.jp/f-new.htm
* mame&tora * 2008/04/17 9:09 PM *
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