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09夏、ロンドンに引っ越しました。最近はロンドンの学校事情、自分の通う語学学校、そして、異国ロンドンで受けたカルチャーショックを好評公開中です〜「ふ〜ん」とか「そうそう」…とか言って読んで頂ければ幸いです。
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東京駅のサバティーニ
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週末はばたばた…
土曜日はキュウリンの入学説明会でした。
早速宿題も出て、緩んだゴムにメスが入りました(←こんな表現あった?でもそんな感じ)
帰りは長男のホワイトデーのお返しを買いつつ、デパートをブラブラ…


日曜日、今日から長男がサピに入室します。
いきなり組み分けテストから入室なんて少し可愛そうですが…
車で長男を塾の向かいにポイ捨て…
緊張気味の長男は、塾だけを見つめて横断歩道を渡りタクシーにひかれそうになる!
おーーーい…

キュウリンは緊張しているときは言葉に出すのですぐ分かるのですが、
長男は…?一見大丈夫そうに見えるんです。
でも内に秘めた緊張度合いは高いのかしら…
と思う今日この頃…
結果は気にしていないので、リラックスして望んで欲しいところ。


この日キュウリンはお友達と、大好きな櫻井翔君出演の「ヤッターマン」を
見に行きました。





「翔君格好良かった―!!」「2回もキスした〜」と帰ってきました。
「友達と映画」は「初めてのおつかい」並に大騒ぎでしたが、
なんとかクリアー

キュウリンを駅でピックアップして、有楽町にパスポートを取りに行きました。
北海道物産展でソフトクリームを食べさせていると、母から電話が…
東京駅で待ち合わせして、サバティーニでご馳走になりました。
東京駅の銀の鈴の辺りは大混雑でしたね〜
楽しそうなお店もいっぱいでした。
大丸のレストランフロアーもとてもきれいになっていました。








                      

                           お店を変えて、デザートも…




ご馳走様でした〜


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* Dishes * 08:16 * comments(0) * trackbacks(0)
簡単夕食〜2パターンのピザ
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プレーンなピザ、ゆで卵をのせるのが好きですね〜
ソーセージとハムとオニオンとゆで卵に2種類のチーズをたっぷりかけました。


     



そしてこちらは、茄子とじゃが芋の薄切りに塩胡椒をして、水気を布巾で拭いたものと黒胡椒、オリーブオイルのシンプルピザです。

最近寒いですね〜体調を崩しそう…と言うより、仕事帰りに寒くて大声を上げそうだった!!

そうそう、ラディッシュでお米を頼んだら、間違えて5分づきの玄米が5キロも届いてしまった…
これも大声を上げたくなりました!
今日は白米に1/5ぐらい混ぜで炊いてみました。
お味は香ばしくて良いけれど、見た目がね〜(笑)
玄米を混ぜる場合は、吸水をしっかりしないといけませんでした。



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* Dishes * 07:43 * comments(0) * trackbacks(0)
回鍋肉〜豚肉料理
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今日は久々の来客を豚肉料理でお出迎え。
回鍋肉を作って見ました。
かなりgoodな出来具合でした〜


     


ご飯とソーキ汁、そして来客のおミヤはなんと焼き豚!!
豚肉三昧でしたよ。



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* Dishes * 08:01 * comments(0) * trackbacks(0)
小学生とクッキング〜ご飯レシピ
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キュウリンのお友達がブログを見て下さっているそうで、〜うれしいな〜
今日は小学生を対象にした簡単晩ご飯クッキングレシピを紹介したいと思います。
キュウリンとクッキングしたものです。


       


先ずは

□□ 麻婆豆腐♪レシピ □□
用意する物は、
木綿豆腐 1丁 白葱 1本  豚挽肉 200g  ニンニク・生姜 1カケ サラダ油 大3 ごま油 大2
そして秘密兵器の麻婆豆腐の元!これがお勧め!!

          


‘ι紊郎遒蟒个30分ぐらい前にはざるに上げておく。
■cm角に切り、熱湯で30秒ぐらい茹で、ざるに上げておく。
G鯒は1cmぐらいの粗みじんにする。ニンニク、生姜はみじん切りにする。
ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚を入れ、弱火で白葱半量とニンニクと生姜を炒める。
ス瓩蠅出てきたら挽肉を炒める。
λ稠牝ι紊慮気鯑れ、豆腐と白葱の残りを加える。
С犬鬚靴特羃个韮喫煮る。
┸紊吠匏粉を溶かし、Г鵬鵑靴け、手早く混ぜる。
仕上げにごま油を少々まわしかける。


□□  中華スープ♪レシピ  □□

/紊肪羃撻后璽廚料任肇クラゲを入れ、弱火で煮る。
塩胡椒、ごま油大1を入れ味見し、青菜を入れ、煮立ったら出来上がり!

青菜は今日は小松菜を使いました。他に青梗菜やほうれん草、ター菜など、
なんでもOKです。
葱や生姜なども入れると、もう一味違ってきますよ。








□□  サクサクジューシー豚カツ♪レシピ  □□

キュウリンの大好物の豚カツ!

豚ロース 4枚  小麦粉 1/2カップぐらい  卵 1個  パン粉 1カップぐらい
塩胡椒 少々

★豚ロースはその日に買ったものがいいです。冷凍だとジューシーさにかけるかも。
★パン粉はサンドイッチの耳をフードプロセッサーで砕き、冷凍しておきます。
使う分だけ解凍します。サクサク度合いが違います!!

[礁未鳳胡椒をして、肉タタキでバンバンお肉を叩きます。
⊂麦粉、卵、パン粉の順で衣を付けます。
180℃の油に、お肉をしっかりもち!端をフライパンの縁に当てるように入れるとはねません。(怖がらないで!)
ぜりがうっすら色付いてきたらひっくり返します。
ノ礁未上がったらキッチンペーパーの上に上げ、しばらく(2、3分)待ちます。
食べやすい大きさにカットしてお皿に盛る。

豚カツの揚げ方ポイント!
★表裏1度ずつ、1回以上は回転させません。(肉汁が逃げます)
★揚げすぎない!
★お肉が油に入っている間には火は切りません。
★油からお肉を上げる直前に火を大きくして、油の温度を高くするとなお油ぎれがよく、いい感じに揚がるでしょう♪





付け合わせですが、今日はレンコンチップスを作りました。
これは、実はお肉を揚げる前の低温の油を利用します。
先ず、油のフライパンに火を付け、そこにスライサーでスライスしながらレンコンを投入!
でも、お子様が作る場合は、ボールにスライスした物を低温の油に入れると良いでしょう。
固まりやすいので、油に入れたらすぐにかき混ぜます。
網を用意して、色付いたら一気に揚げていきましょう!
茶色くなったら、既に遅し!苦くなります。



       


□□  タコライス♪レシピ  □□

挽肉 400g   玉葱 1個  お酒 大3  水 100cc  タコスミックス
トマト 1個  レタス 5〜6枚  チーズたっぷり  タコスソース(大人用)
ご飯

ゞ滅をみじん切りにする。
▲侫薀ぅ僖鵑北を入れ、玉葱のみじん切りを炒めます。
△鉾堝を入れる。色が変わってきたら、タコスミックスを入れ、お酒と水を入れ、
炒め煮る。
た綉いなくなったら出来上がり。
ゥ肇泪箸漏兩擇蠅法▲譽織垢亙饕で1.5cmぐらいの幅に切る。
Δ皿にご飯を平たく盛りつける。レタスを周りに散らし、挽肉、トマト、チーズの順で掛けていく。
大人用には、オキマムのHOTソースがお勧めです。



       


簡単クッキングにはタコスミックスを…カルディーで160円ぐらいで手に入ります♪




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* Dishes * 16:34 * comments(0) * trackbacks(0)
パスタとお弁当箱
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今日の夕食は明太子パスタです〜



     



キュウリンの保温お弁当箱セットです。今日届きました。
新発売の水筒もセットにしてみました。
かわいい!


それにしても…
学校のHPを見て、生徒の楽しそうな様子を見るに付け、
だんだん(かなり)、羨ましくなってきている私…
はっきり言って、わたしが通いたいーーー
かわいい、お弁当箱もってーーー



今日は珍しく、キュウリンが長い時間ピアノの練習をしています。
癒しです〜
それに合わせて歌っていたら長男に「ママ?」
と言われてむかつく



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* Dishes * 07:27 * comments(2) * trackbacks(0)
春の青菜♪レシピ
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□□  菜の花のマヨネーズ和え  □□

菜の花を塩少々でさっと下ゆでします。
3cmにざく切りにします。
醤油 大2/3   マヨネーズ  大1  味の素 少々
ザックリあえて出来上がり。






□□  ほうれん草のバター炒め  □□


ほうれん草はよく洗い、3.5cmにカットする。
フライパンにバターを溶かし、茎から入れ炒める。
さっと茎をかき混ぜ、葉の方を入れる。
塩胡椒をして、さらに混ぜる。



                     


キュウリンクッキング第3弾!
…お嫁に行った先で、ママのブログ内を検索して作って下さいね。



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* Dishes * 08:04 * comments(0) * trackbacks(1)
♪500円で激うまステーキチャーハン
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今日は我が家の人気メニューをご紹介!
キュウリンとクッキング第2弾です。

我が家の近くのお肉屋さんでは、ステーキの端を500円パックで売っているのです。
それを使って、夕食のチャーハンを作りましたよ〜


材料は…




お肉のパック1つ  人参 小1本   にら 1束   白葱  1/2本
塩胡椒 適宜  チキンパウダー 小1  醤油 少々    

                   

                        そして、昨日の残りご飯(今日は3合弱?)





お肉は1cm角ぐらい、人参と葱はスライサーで短くなるようにみじん切り、
ニラは1cmの長さにざく切りにする。



〜作り方〜

_垢瓩織侫薀ぅ僖鵑法刻んだ牛脂を入れ(付けてもらった物を刻んでおく)
 たっぷり油を出す。
刻んだ牛肉を入れ、塩胡椒、チキンパウダーを入れ混ぜさっと焼く。
人参、葱を入れて、さっと炒め、ご飯を入れる。
っ羔火で、手早くかき混ぜていく。
セ転紊欧望潴を回しかける。

キュウリン、味見しすぎです!!


                     






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* Dishes * 07:08 * comments(4) * trackbacks(1)
バレンタインディナー〜秘伝!愛される理由
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かわいらしく咲きました〜
ありがとうございましたラブ


さて、今日はキュウリンと一緒に夕食を作ることにしました。
わたしと全く趣味と性格の違う彼女。
ご飯作りを教えてあげると言う、話しだけの段階では乗り気でしたが、
今日はハンバーグを作ろう!と具体的に誘うと、
「本を読んでしまわなきゃ、友達に貸す約束したから〜」
と2度ほどお断り…

めげずに巻き込みましたよ〜







主役は長男。ハートのハンバーグです。
星形の人参に、菜の花と温泉卵でとってもカラフル!

長男は食べるより作る派なので、何度も「ぼくも作りたい〜」
と終わらない宿題を抱えてやってきましたが、門前払い!

出来上がり…
「バレンタインディナーだよ〜」
なんて、盛りつけるとニッコリ!







これぼくの?ワインはいらない…って
ははは…

男子は(人間の気持ちは)単純です。
料理より、気遣う気持ちが肝心!

秘伝!キュウリンにはそれを習得してもらいたいものです。




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* Dishes * 07:53 * comments(0) * trackbacks(0)
嬉客来訪
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中学入試と合格発表と入学手続きがすべて終わった日に、
私の大切なお友達であり、先輩が
出張に掛けて、我が家にいらして下さいました。



                  



手紙やメールでは交友関係が続いていたものの、
再会はなんと15年ぶりでした!!
カウントしてびっくりです。







あの頃と全く変わらない明るさとリズムのある楽しいトーク…
会話が弾む弾む!

時間が一気に戻りました。

こうして毎日色々話し込んだな〜
なんて思い出しつつ…



                    



友人、子供の友達も合流して、本当に楽しい一夜でした。
飲んで、喋って、食べて…飲んで、喋って、食べて…



          






             


                  絶妙なタイミングでの再会、そして
           記憶に残る素敵なおみやげ、ありがとうございました!!



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* Dishes * 11:48 * comments(0) * trackbacks(1)
消化によいご飯作り
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消化が良く、夜胃もたれしないように、昼はしっかり、
夜はあっさり料理を作ることにしました。
これは31日の夕食です。


                       






お土産のキャビア、かなりの安物(失礼!)であまり期待はしていなかったけれど、
珍味!程度に美味しかったです。
クラッカーにのせて、がっつこうとしているキュウリンには思わずストップをかけました!






こちらは、長男が昨年学校で作った手作り味噌です。
発酵が進む前に冷蔵庫に入れてしまっていたので、
しろ〜いまま冬を過ごしてしまったので、ここ1ヶ月ぐらいリビングで放置していたら、
徐々にいい感じの色になってきました。
約1年前のお味噌。とても美味しかったです。

長男ご満悦。


昨日の献立は、昼はしゃぶしゃぶ、夜はワンタンスープとご飯
今日は昼はカレーうどんで、夜はお好み焼き
明日は昼は?、夜は巻き寿司
明後日はカレー、夜はパスタ
明明後日は昼は外食、夜は宴会

先ほど考えたメニュー。
そう、今日も付き添いはパパ。
付き添わないママは食事担当だそうです。
そして、結構暇なんです(笑)



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* Dishes * 09:42 * comments(2) * trackbacks(0)
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